悠闲小说 > 恐怖灵异 > 天灾养家日常 > 酸白菜炖五花肉
    这次鞣制生皮,林在野打算只处理值钱的皮毛,其他价钱差点的皮毛都收到了樟木箱子里保存。等去集市的时候再卖掉。

    唐月白虽然不解,但是没有说什么,而且拿起自己打的鹿皮,等林在野仔细教过她怎么弄后,才开始动手把无毛的一面上残留的硬肉筋膜仔细弄干净。

    这张鹿皮,她打算鞣制成软皮后,留着自己用,也算纪念她人生第一次狩猎,就捕到了猎物。

    这对她来说,蛮有意义的。

    随着她渐入佳境,一张粉嫩的嘴也不自觉地撅了起来,就像一只可爱的鸭子,林在野坐在一旁,忍不住笑了笑。

    然后,看向她的动作,见她没有什么问题后,林在野噙着笑,低下头处理自己身边的皮毛。

    第一次处理生皮,唐月白的手还是有些生疏,快处理完时,可能是手有点僵,抖了一下,结果,不小心在边缘刮了一个小洞,她下意识惊呼了一下。

    林在野瞬间抬头望去,看清后,安慰道:“没事,这个边缘到时候也是要剪掉的。”

    唐月白的神情还是有点挫败,盯着这个洞,说:“感觉我的手好笨啊。”

    林在野立刻安慰她,“我第一次处理时,也是这样,甚至比你还夸张,废了好几张皮毛,你多练个几次,熟练了就好。”

    他从身边拿起几张没处理的皮毛,放到唐月白身边,鼓励道:“你把手里的处理好后,再接着试试这几张。”

    唐月白转头看向林在野微笑,林在野回以微笑,她一下子笑出声,脸瞬间明亮,如春天的天空般晴朗,随后,她重重点头,“嗯。”

    林在野低头,嘴角勾起,只觉得心情愉快极了。

    等两人处理完手上所有干透的皮毛后,林在野看向唐月白,说:“下一道工序的味道会很难闻,可能身上也会染上这个味道。”

    唐月白瞬间明白他的意思,她立即说:“没事,等下我把头发,脸,和手都包起来,弄完后,就把衣服都放到外面泡着,再洗个澡。”

    林在野笑了,说:“行,我们去晾晒室弄这个。”

    唐月白和林在野将头脸包住后,一起把这些皮毛和工具都搬到了晾晒室。

    里面除了挂着一些正在晾干的生皮,还有一些空陶罐和酒,想着气味会比较难闻,两人把陶罐和酒搬了出去,暂时放在储藏室。

    弄完后,唐月白拿来柴火,在晾晒室里的圆坑里升起火,这样等下涂皮毛时,就不会太冷。

    这边,林在野先在地上放着几块大大的木板,然后,从外面取来被冰冻保存的鹿肝,解冻后,兑上热水捣烂,接着用干净的棍子搅拌,直到状态完全融合。同时,那股难闻的味道也瞬间飘了出来。

    唐月白一愣,随即感叹,“这东西确实难闻。”

    比她想象的还难闻。

    林在野笑了,“早点弄完早点解脱。”

    这句话也是他从唐月白那学来的。

    唐月白一笑,斗志满满,“你说接下来怎么做?”

    “把有毛的一面向下铺在木板上,就可以开始涂了。”

    皮毛铺好后,林在野拿起两个用乌拉草做的刷子,递给唐月白一把,等她接过后,说:“用刷子蘸上浆水,在这一面涂抹,每个地方都要涂到,如果是比较细小的位置,可以多涂几遍。”

    “好。”

    唐月白和林在野拿着刷子仔细涂抹着皮面的边边角角,等皮毛充分吸收这些浆水后,用清水清洗,挤出水分,再一次用木架撑起来晾干。

    然后,用刮刀把皮面削薄,让皮毛整体厚度一样,这时,僵硬的皮毛会变得柔软耐用,也不容易腐烂,还能保存很久。

    但是,如果想要变得更柔软,能缝制成各种生活用品,就还需要经历最后一道工序,拉伸捶打。

    用手或者绳子,柱子等工具把皮毛来回拉伸,揉搓,直至揉软,接着再把边角切除,整张毛皮就熟好了。整个过程不能损伤毛皮,因为皮毛的价钱取决于毛皮的好坏。

    等鞣制完这批皮毛,时间已经过去两天了。

    这两天下来,唐月白终于明白林在野为什么只处理值钱的皮毛了,因为太繁琐,太累了,特别是最后捶打揉软皮毛的时候,她才弄了三张皮毛,就感觉自己的胳膊都快抬不起来了,剩下都是林在野一个人弄完的。

    她实在是心有余而力不足,于是,打算用酸白菜做个好吃让林在野补充补充能量,顺便解解她的馋意。

    早上进储藏室时,唐月白闻到了熟悉的酸味,就想起酸白菜已经腌制好,想着林在野没有吃过酸白菜做的菜,而她也格外怀念,就准备做个酸白菜炖五花肉。

    这个菜她自从吃过一次后,就一直念念不忘,后来还特意学了做法。

    唐月白从冰柜取出角猪的五花肉部位,洗净后切片,焯水捞干,接着取出一颗酸白菜,空气中的肉味瞬间被一股酸酸的味道覆盖了,闻着极其开胃。

    她把酸白菜洗干净后,切丝,等锅中的水煮沸后,加入八角,姜葱,辣椒等调料,再把五花肉扔进去,煮个二十分钟。

    趁着这个时间,唐月白调了个料汁,里面加的辣油,芝麻酱,醋,腐乳等调料,搅拌开后,用来蘸肉吃,格外鲜美。

    然后,她把搬到厨房来的酸白菜,一颗一颗放到砧板上,用刀将其切碎,放到洗干净的陶罐里,一个陶罐大概能装两三颗酸白菜,一共能装六七个陶罐。这样也方便以后取出来吃,不然每次要吃都需要切碎,太麻烦了。

    切到一半,唐月白停下动作,把切成丝的酸白菜倒入煮好的锅中,再加入盐,一起煮。

    慢慢的,五花肉的油脂和酸白菜的酸味相互融合,形成了一种独特而诱人的香味,让正在切酸白菜的唐月白和刚进来的林在野闻着食欲大增。

    “好香啊。”林在野站在唐月白的旁边闻了闻,眼睛一亮,“这就是酸白菜的威力?”

    “只要和肉一起做,就是绝顶美味。”唐月白笑眯眯看着他,指着刚切成块的酸白菜,怂恿道:“要不要试试看。”

    见她一脸期待的模样,林在野忍不住好奇地伸手拿了一片直接放进嘴里,还可以,一股又酸又脆的味道,虽然感觉腌的料好像有点重了,但如果和肉搭配的话,应该可以中和这股味道。

    唐月白看着他一副淡定的模样,脸上的表情瞬间由捉弄成功的窃喜转到深深的疑惑,问:“你觉得味道怎么样?”

    难道不觉得酸吗?刚拿出来的酸白菜不洗的话,感觉能酸掉大牙。

    林在野闻言笑道:“还可以,虽然酸了点,但配上肉的话应该确实不错。”

    唐月白:……

    这是只有一点酸吗?她刚刚尝的时候,感觉整个人被酸得一激灵。

    接着,她又听到林在野似调侃般说道:“感觉以后可以多种一些大白菜,然后腌好了去卖。”

    唐月白的眼睛忽然一亮,喃喃道:“也可以啊,要是卖得好,岂不是能发。”

    林在野听清她的话,忍不住笑出声,伸手揉了揉她的头发。

    唐月白拂开他的手,一脸期待地看着他,连忙问:“你觉得喜欢吃这个的人多吗?集市上有没有其他人卖啊?我要是去卖的话能卖出去吗?”

    扑面而来的三连问,直接将林在野给问懵了,不过,他很快就反应过来,假装沉思了一会儿后,故意说:“你让我摸一下你头发,我就告诉你。”

    他一直觉得唐月白的头发,摸起来柔软得很像大猫的皮毛,就像他曾在城邦碰到的那只大猫,油光水润的,偷偷跑出家,差点被人捉住,还是他给送了回去。

    唐月白闻言,忍不住白了他一眼,心里的热情瞬间熄灭,搞得好像没有摸过一样,她眼珠一转,趁林在野不注意,狠狠揉了一把他的头发,然后迅速跑到门口,笑眯眯地吩咐他,“你把剩下的白菜切好装到陶罐里,然后等五花肉和酸菜煮的差不多,就可以盛起来了。我去给小白它们喂饭。”

    林在野哑然失笑,刚想说已经喂过小白它们了,唐月白就已经跑出山洞了。他笑着摇摇头,转身切酸白菜。

    他的速度很快,没多久,装着酸白菜的陶罐就已经放在了厨房墙角。厨房里的皮毛都已经鞣制好,收进了樟木箱子里。现在厨房的空间余了不少,再放下这些陶罐也不显得挤。

    处理完酸白菜,饭菜也煮好了,这次只做了一大锅酸白菜炖五花肉,以及一碗水蒸蛋,上面还加了几滴香油,格外的香。

    吃饭的时候,唐月白和林在野一口五花肉一口酸白菜,很快干掉了一半,接着又把水蒸蛋盛到碗里拌开,放上两块蘸了料汁的五花肉,一口吃下,简直美味极了。

    吃饱喝足后,唐月白取出一瓶蜂蜜柚子茶,用温开水冲泡,搅拌均匀,给两人各倒了一杯。
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