大兴安岭山深林茂，水草丰茂，野兽众多。
山中打猎的人多，打猎的野兽也多，因此每天都会有受伤的野兽倒毙在树林中，更有许多被吃剩下的野兽残体。
经常进山的人，有时就会遇到这些东西，然后捡回家，清洗一下，炖到锅里，就是一顿山珍野味。
林子里的野牲口，常常把捕猎后吃不完的野兽残体，用野草、积雪或者枯枝败叶掩藏起来，等饿了再来吃。
谁若是运气好，进山捡了半只狍子或者半只鹿，见人总会说：我今天运气好，捡了只“虎盏”或者“狼剩”。
若是捡了半只老鹰没有吃完也没有叼走的兔子、野鸡，就会说：我今天捡了只“鹰剩”。
这似乎是可遇不可求的事情，但是山中的老鹰、乌鸦和喜鹊多。
它们在天空飞，居高临下，山林中一旦有野兽在捕吃动物，就会首先发现，然后高兴得哇哇大叫，汇聚得越来越多，纷纷降落下来，想从猛兽的口中分吃点残渣。
如果碰上吝啬的主儿，一点都不给它们吃，还要驱逐捕杀它们。
它们只好哇哇喳喳地气愤地鸣叫着，落在附近的大树上，更加用力地吵闹着，期待着野兽走了再下去打扫战场。
而远处听到啼叫的老哇子和喜鹊，会陆续往这里飞。
这也是这片老林子中一道特有的风景。
山下屯中的人听到乌鸦喜鹊噪叫，抬头看看方位，立刻拎着把大斧子进山，不久就会在雪地里捡回一个什么“剩”的动物残体。
下一顿饭，必然就是喷喷香的山珍野味了。
石门公社的周老爷子年轻时，遇到过一位“捡虎栈”的老猎人，从此学会了不用动刀枪，就能获得珍贵的熊胆和熊掌的方法。
早些年兴安岭的老虎格外多，有的老虎喜欢捕杀狍子、梅花鹿、马鹿、野猪等，但有的老虎就是专门喜欢在冬季掏狗熊仓子吃狗熊。
教他的老猎人原先是猎熊的专家，后来发现跟踪掏熊仓的老虎，不费刀枪，就能白白地捡到老虎吃剩下的狗熊残体，于是就创造了“捡虎栈”狩猎法。
老虎掏熊仓都是钻进洞中，把正冬眠的狗熊从洞中拖出来，然后咬杀。
咬杀后，老虎就会狼吞虎咽地先把狗熊的肠肚吃掉，然后再吃狗熊的屁股，那里肉多。
老虎吃完这些，就会扔下猎物扬长而去。
它没有金钱豹和狼等用枯枝烂叶埋猎物的习惯。
老虎孤傲，吃完连回头瞅都不瞅一下，就扬长而去。
这时候，隐藏在远处的猎手就要迅速跑来，以最快的速度砍掉四只熊掌，再掏出胸膛中残存的熊肝。
碰巧了老虎还来不及吃熊的肝肺，那熊胆就会附在肝叶上。
当然，熊肝有时候也会被老虎吃掉，但老虎一般不吃熊胆，大概是嫌胆汁太苦。
有时候捡到的是个被老虎弄坏了的破胆，但照样价值不菲。一旦这些东西到手，人就要立刻离开。
当然，干这“捡虎栈”的活儿，最好是两人，一人“望风”，专门盯着老虎离开的方向，防止它再回来。
另一人干“捡剩”的活儿。
周老爷子在开始的时候，一到冬天就领着屯子里的年轻人进林子，他们的活儿开始就是“望风”。
望几次风后，慢慢再教如何快速在熊洞前“捡虎栈”。
如何快速找到残存的熊胆，如何以最快的速度剁下熊掌来。
然后，快速从老虎离开的相反的方向逃离。
这里面，最有天赋的就是老四了，甭管是网鱼还是捡虎盏，跟着跑几次，一点就通。
后来，周老爷子听跑山的老猎人们说，张广才岭是东北虎从兴安岭到长白山的往来通道。
那里山深林密，人烟稀少，那里的古树多，巨树树洞也多，熊瞎子和熊罴非常喜欢在树洞做冬眠的窝，所以，那里发生的冬季老虎掏熊仓的事儿也多。
老四嫌离屯子太远，再加上老爷子家孩子成年了，再好的关系也怕长久的利益割扯。
慢慢的老四也识趣儿，也就不跟周老爷子捡剩儿了。
周老爷子有项特殊的本领，就是查虎踪。
知道在什么地方能找到老虎在雪地里留下的踪迹，还能根据老虎的脚踪，判断出走过的是公虎还是母虎，判断出老虎过去了多久。
若是母虎的踪迹，周老爷子就放弃跟踪。
他说，母虎不愿意掏熊仓。反倒是对公虎的脚印研究得特别上心。
周老爷子说，公虎是最喜欢掏熊仓的老虎。十个有九个喜欢掏。
捡虎盏一不用长途跟踪狗熊，比着自己亲自掏熊仓的危险性小多了。
二只要能防止老虎杀回马枪，就平安无事。
鱼锅里的肉见底了，老四端起手里的地瓜烧一口闷了。
也不知道他是喝多了，还是想起了故人。
老四从炉子里掐起一块烧的通红的木头，自顾自的点了棵烟。
火光照在他的脸上，张初一看到了这个男人泪流满面。
狠狠地抹了一把眼睛，老四讲起了跟周老爷子最后一次看到老虎杀仓子的情形。
他和老爷子跟着老虎寻到了一个地仓子。
正好看到一只老虎钻在一个土洞里，后半截身体都暴露在外面，长尾巴一摇一摇的，说明仓子不深。
俺当时想，趁机给老虎的屁股一枪，准能打死老虎，却遭到周老爷子的低声喝斥：
老虎是山神爷的坐骑，不准打老虎的主意！
接着就见老虎快速地倒退出熊洞，口中拖着一只黑乎乎的熊瞎子。
老虎退出洞口后，立即把熊瞎子按倒在地。
那只熊瞎子好像醒来了，嗷嗷叫着，反抗得很厉害，和老虎搏斗了好大一阵子。
但终究是冬眠期间久不进
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