周俊良赶紧跑到后院，他们两家的后院开了一个小门，主要是方便赵修远他们给菜浇水，当然也是方便林染摘菜。
周俊良过去一看，只见陆博裕拿着刀在砍大白菜呢，而且已经砍了不少了。
“博裕，你砍大白菜做啥？”
“染染要做腌酸菜，我帮她把大白菜先砍了。”陆博裕见是周俊良，给他解释了下。
“我也来帮忙。”周俊良一听林染在做酸菜，周俊良赶紧回去找了把刀，这个他很喜欢吃打算多砍一点。
当初种菜的时候，林染就说过要做一些酸菜，不然冬天的时候没什么菜吃，他们种菜是一起，林染做酸菜也是一起的。
两个人动作很快，没多久就把陆外婆要的数量给砍好了。
“这就够了吗？会不会太少了，多砍点吧。”周俊良看着才砍了不到四分之一的地。
“够了，这里够做三大缸了，再砍也没缸子装了。”
“那然后呢，然后要怎么做？”周俊良只吃过酸菜，不知道酸菜怎么做。
“先放在这里晒一晒，傍晚的时候再收回去，等晚上我妈和我奶奶她们来做。”
陆博裕见菜砍完了，想着腌菜的缸子还没有洗，那么大一个缸子，林染不一定搬得动。
“走，我们把腌菜的缸子也洗一下晾着先，缸子太重了，染染拿不动。”陆博裕一边搭上周俊良的肩膀，拐着周俊良一起去搬缸子。
两人又把缸子搬到院子里，提了几桶水，把缸子里里外外都洗了一遍才放到太阳下晒着。
听到声音的林染从房间里出来：“小哥，你们帮我把缸子也洗了？”
“缸子太重了，我先帮你洗了放在这里晒着，你不用管，晚上我来再帮你拿进去。”
晚上吃完饭，周俊良也过来了。
陆博裕把菜根切掉，外婆和舅妈两个人把不好的叶子和老叶子都剥皮，其他几个人负责用清水把菜洗干净，还要把菜里的水甩一甩。
林染本来打算帮忙，被外婆他们打发去烧水去了，腌酸菜这活外公和舅舅他们以前每年都要帮忙，上手起来极快。
其实以前腌菜的时候林染也想帮忙的，只是每次都被舅妈打发走了，要么看书，要么吃东西。
等菜都洗干净之后，陆博裕又把大白菜用刀从中间切一下，舅舅和外公再用手掰开，舅妈和外婆烫菜，周俊良再拿走凉水沥干，几人分开合作，没到一个小时，三个缸子需要的菜就已经处理好了。
外婆说烫菜是有讲究的，水要是50c左右似开未开的热水，把白菜放水中煮烫一下，烫时间不要长，先烫根然后再烫叶，烫得菜叶的颜色稍微变绿就可以了，然后把白菜拿出来凉透，林染也想试一下，在烫坏了二颗菜之后，就被外婆打发到一旁站着看去了。
等白菜凉透，外婆就准备把白菜入缸了，先在缸底撒了些许盐，然后把菜放进缸里，放菜也是有讲究，先将菜根朝外菜心朝里依次摆进缸里去，摆一层就撒些许盐，这样一层一层的摆上去，摆了几层就用力的把菜往下压，把菜压实压紧，直到摆满，摆满之后在最上面还撒了一层盐。
接着外婆让陆博裕把找来洗干净晾好的石头压在白菜上，然后加水一直到淹过了石头，最后才让陆博裕和周俊良把缸子抬到一边放好。
“外婆，这样就可以了吗？”林染看着满满三大缸腌好的酸菜，现在就有点想吃了，怎么办？
“可以了，小馋猫，要放一个月才能吃呢。”外婆见林染巴巴的看着缸子，有啥不明白了，林染从小就爱吃酸菜饺子。
林染有点不好意思的眨巴眨巴眼睛。
“染染，我们来上课了。”陆外公看酸菜已经腌好了，就来喊林染了。
虽然林染的医术已经很好了，但在中医一途上还是有进步的空间，陆外公喜欢找
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